19. kesä, 2016

Kalan savustaminen sateella?

Minulla oli lohifile ostettu, suolattu ja maustettu. Kun aioin ryhtyä savustamaan sitä pihalla savustuspöntössäni, alkoi sataa vettä varsin voimakkaasti. 

Mikä neuvoksi kun ei ole grillikatosta? Muistin, että Järvenpään K-Rauta myy sähkökäyttöisiä savustuspönttöjä. Hyppasin autoon ja ajoin sinne. Sain kohtuuhintaan hyvän, kaksiritiläisen savustimen. Suomalaista työtä kaiken lisäksi. Tällä voi savustaa terassilla tai autokatoksessakin. 

Ei enää sateesta ongelmaa savustaessa. Savukala on hyvää ja monenlaista muutakin voi savustaa.